3 ēdienu Ziemassvētku ēdienkarte
Grupu ēdienkartes ir pieejamas sākot no 12 personām.
Uzkodas 9 €
Biešu zupa (biešu zupa, kazas siers, priežu rieksti) L G
Zaļie salāti ar grauzdētu liellopu gaļu (grauzdēti rieksti, bumbieru etiķis, balzametiķa etiķis) G
Kūpināta laša rullītis (mārrutki, citronu želeja, dilles eļļa) L G
Pamatēdiens 14 €
Sous vide liellopa vaiga vaigs (pastinaks, karamelizēti burkāni, vīna mērce) G
Cepta tītara fileja (saldie kartupeļi, marinēti dārzeņi, apelsīnu mērce) G
Cepta mencas fileja (ziedkāpostu krēms, marinēts fenhelis, citronu mērce) L
Deserts 8 €
Apelsīnu brulē (svaigas ogas, citrusaugļu želeja) L
Šokolādes uzpūtenis (mandeļu skaidiņas, dzērvenes) L G
Kanēļa čija pudiņš (kardamons, kokosrieksts) T T
Delikateses ūdens, maize un sviests ir iekļauti cenā.
Kafija/ tēja 2,50 €/in
Ziemassvētku bufete grupām 42 €/in
Grupu ēdienkartes ir pieejamas sākot no 20 personām.
Uzkodas un salāti
Auksti kūpināta laša šķēles ar marinētiem sīpoliem
Sālīta laša reņģe ar skābo krējumu L
Marinētas sēnes, marinēti dārzeņi
Mājas biešu humuss un čipsi G
Cepta liellopa gaļa uz svaigiem salātiem
Kūpinātu ananāsu salāti ar valriekstiem G
Biešu salāti ar kazas sieru
Svaigi salāti (gurķis, tomāts, paprika, salātu maisījums, artišoks).
Pamatēdiens
Iberico cūkgaļas kotletes ar ceptiem sīpoliem G
Kraukšķīgas asinsdesiņas G
Cepta foreles fileja ar citronu sviestu L
Vārīti kartupeļi ar svaigām dillēm L
Tvaicēti dārzeņu rīsi G
Skābēti kāposti ar kāpostiem R
Glazēti dārzeņi
Piedevas
Pohlamoos
Nopri lauku siers R
Krekeri, rieksti, žāvēti augļi G
Focaccia ar olīvām
Ciabatta G
Deserti
Piparkūkas Tiramisu L G
Mandarīni
Svaigi augļi
Cenā ir iekļauta kafija, tēja un aromatizēts ūdens.