T –  veģetārs   V –  vegāns   L – satur laktozi   G – satur glutēnu (lipekli)   R – no vietējām izejvielām

Uzkodas

Caesar a la Strand 13 € R
Zemā temperatūrā cepta vistas fileja / kraukšķīgs čorizo / bazilika aioli mērce

Liellopu gaļas karpačo 14 € R
Ātri marinēta liellopu gaļa / kraukšķīgi kaperi / kaltēti tomāti

Caprese Burrata 14 € L R
Šķiņķis Prosciutto Crudo / Pērnavas apriņķa tomāti / tomātu želeja

Marinētas bietes 12 €  L R
Grana Padano siers / pīniju rieksti / krēmīgs kazas siers

Pīle ar kūpinājuma garšu 13 €
BBQ pīles krūtiņa / majonēze ar kūpinājuma garšu / karamelizēts persiks

Zupas / makaronu ēdieni / gliemenes

Gaileņu risoto 16 € R
Pudeļķirbis / Grana Padano siers / trifeļu eļļa

Zilās mīdijas 16 € G
Baltvīna-krējuma mērce / kraukšķīga baltmaize / čili

Tagliatelle makaroni ar jūras veltēm 17 € G
Tīģergarneles / Čīles mīdijas / Grana Padano siers

Divu zivju zupa 15  € L
Kūpināta laša krēms / baltā zivs / zivju ikri

Vegānie ravioli 16 € R T V
Mērce ar tomātiem / pašgatavots pesto / pīniju rieksti

Pamatēdieni

Äntu muižas ekoloģiskā vista 21 € G R
Flambētas vistas sirsniņas / kartupeļu krokete / cepeša buljona mērce

Liellopa fileja 25  € G
Cepta selerija / gailenes / vīna mērce
Ja netiek norādīts citādi, gaļa tiek pasniegta vidēji cepta (medium)

No rīta izzvejota zivs 22  € R L
Kartupeļu krēms / lapu kāposts / ābolu sidra–omāra mērce

Jēra fileja 25  € G
Kuskuss / melnais ķiploks / sarkanvīna mērce
Ja netiek norādīts citādi, gaļa tiek pasniegta vidēji cepta (medium)

Puķkāposts 18 € T V
Biešu humuss / grauzdēti turku zirņi / citrona-tahini mērce

Vegānais burgers 18 € T V
Vegānā kotlete / majonēze / Čedaras siers

Burgers ar plucinātu liellopa gaļu 18  € L G
BBQ liellopa gaļa / grauzdētu sīpolu majonēze / bekons

Piedevas
Frī kartupeļi 5 €
Saldā kartupeļa frī 5 €

Deserti

“Rabarberis” 9 € G L R
Krēmīga panna cotta / rabarberu želeja / cepta baltā šokolāde

Smiltsērkšķu maršmelovs 9  € G L R
Žāvēti smiltsērkšķi / ziedputekšņi / šokolādes mērce

Šokolāde un zemenes 9  € G L
Šokolādes muss / zemeņu želeja / biskvīts

Saldējuma / sorbeta izvēle (3 bumbiņas) ar svaigām ogām 8 €
Par izvēli vaicā oficiantam!