AUS-ravintolan nimeä miettiessämme otimme huomioon rakennuksen maineikkaan historian. Kyseessä on nimittäin entinen oikeustalo, jossa punottiin monia ovelia, sinänsä laillisia mutta epäilyttäviä suunnitelmia, kuten entisten paatuneiden kommunistien toteuttama valtionyhtiöiden yksityistämishanke. Se ei ollut vain hieman ironista vaan todella sarkastista, ja logomme on syntynyt samassa hengessä. Rouva Justitia ei ole sokea, vaan todellakin ahne! Lupaammekin tarjota asiakkaillemme aterioita, jotka on valmistettu huolellisesti parhaista raaka-aineista, mutta lupaamme myös, ettemme pidättele ketään syömästä tai juomasta liikaa. Palvelun suhteen otamme luonnollisesti mallia talon parhaista käytännöistä. Lahjuksia ei kannata tarjota, mutta tukimaksuja varten annamme mielellämme tilinumeromme. Tervetuloa AUS-ravintolaan!