T – kasviperäinen V – vegaaninen L – sisältää laktoosia G – sisältää gluteenia R – paikallisesta raaka-aineesta

Alkupalat

Caesar a la Strand 13 € R
Matalassa lämpötilassa kypsennetty kanan rintafilee / rapea chorizo / basilikan aioli

Naudanlihacarpaccio 14 € R
Pikamarinoitu naudanliha / kaprispopcorn / kuivatut tomaatit

Caprese Burrata 14 € L R
Prosciutto crudo / Pärnumaan tomaatit / tomaattihyytelö

Marinoitu punajuuri 12 € L R
Grana Padano juusto / pinjansiemenet / kermainen vuohenjuusto

Savuinen ankka 13 €
BBQ ankan rintafilee / savuinen majoneesi / karamellisoitu persikka

Keitot / pastat / laatikot

Kantarellirisotto 16 € R
Pullokurpitsa / Grana Padano / tryffeliöljy

Sinisimpukat 16 € G
Valkoinen viini-kermakastike / rapea vehnäleipä / chilli

Tagliatelle merenelävillä 17 € G
Jättiläisravut / chilen simpukat / Grana Padano

Kahden kalan keitto 15 € L
Savulohivaahto / valkoinen kala / mäti

Vegaaniset ravioolit 16 € R T V
Tomaattinen kastike / talon pesto / pinjansiemenet

Pääruoat

Äntu kartanon luomukana 21 € G R
Flambeeratut kanan sydämet /perunakroketti / paistoliemi

Naudan sisäfilee 25 € G
Paahdettu selleri / kantarellit / viinikastike
Lihan kypsyysaste on medium

Aamun kalasaalis 22 € R L
Perunavaahto / lehtikaali / omenasiideri-hummerikastike

Karitsan sisäfilee 25 € G
Cous-cous / musta valkosipuli / punaviinikastike
Lihan kypsyysaste on medium

Kukkakaali 18 € T V
Punajuurihummus / paahdetut kikherneet / sitruuna-tahinikastike

Vegaaninen hampurilainen 18 € T V
Vegaaninen pihvi / majoneesi / cheddar

Nyhtönauta-hampurilainen 18 € L G
BBQ naudanliha / paahdetun sipulin majoneesi / pekoni

Lisukkeet
Ranskalaiset perunat 5 €
Bataatti ranskalaiset 5 €

Jälkiruoat

Raparperi 9 € G R L
Kermainen panna cotta / raparperihyytelö / kypsennetty valkosuklaa

Tyrni vaahtokarkki 9 € G R L
Kuivattu tyrni /siitepöly / suklaakastike

Suklaata ja mansikkoita 9 € G L
Suklaavaahto / mansikkahyytelö / keksi

Jäätelö / sorbetti valikko (3 palloa) tuoreilla marjoilla 8 €
Kysy valikosta palvelijalta!