“Mul on rõõm sind tervitada kogu Hestia Hotel Europa ja Baarle Resto tiimi poolt!
Minu 25 aasta pikkune kulinaarne teekond viis mind salapärasesse maailma, mis on olnud täis põnevaid maitseid, erinevaid kogemusi ja oskusi, mida täiendan tänaseni.
Minu kireks ja inspiratsiooniks on kvaliteetne tooraine – puhtad maitsed, nende lihtsus, tasakaal taldrikul, mis jääb meelde, mitte ei aja sind segadusse ega väsita. Pakun sulle roogasid, mis on uudsed, kuid ka tuntud maailmaklassikud, aga alati hoole ja armastusega valmistatud ülekaalukalt kohalikust toorainest.
Merevaatega restoran Tallinna kesklinnas, kutsub Sind maitsete maailmarännakule! Kohtumiseni.”
Baarle Resto peakokk Viktor Šlenduhhov