T – kasviperäinen   V – vegaaninen   L – sisältää laktoosia   G – sisältää gluteenia   R – paikallisesta raaka-aineesta

Pikkusuolaiset

Punajuurijuhlat – paahdettua uunipunajuurta / kookosvaahtoa / kapriksia 12 € V/R

Keväinen puutarha – lehtikaalitempura / lanttukreemiä / kypsytettyä juustoa 11 € L/R

Viikinki – Norjalainen katkarapuskagen / kurpitsaleipä/ punainen sipuli 12 € G

Meren antimet– sinisimpukat / purjo / kermainen valkoviinikastike / vehnäleipä 25 € L/G

 

Alkuruoat

Crunch – vihreä salaatti / rapea kana / caesarkastike 13 € L G/R

Italialainen ystävä – marinoidun ankkafileen carpaccio / kantarellit / rapea juusto 15 € L

Salama – liekitetyn Argentiinan punaravun tartar / rapumajoneesi / merilevät 16 € L/R

Sīker – tuoresuolattu siika / valkoinen retiisi / wasabikastike 15 €

 

Keitot / nuudelit / simpukat

Kesäajan jäähdytys – okroshka / hapankerma / savustettu turska 10 € L

Täyteläinen liemi – paksu naudanliemi / bulgur / naudanposki 12 € G/R

Meren antimien kolmikko – kampasimpukoita / sinisimpukoita / tiikerikatkarapuja 18 € L

Aasialainen ystävä – ramen nuutelit / miso pesto / pistaasi 11 € V

 

Pääruoat

Kalastajan saalis – taimenfilee / perunavaahto / rapuliemi 21 € L

Kodikasta porsaan – ulkofileetä pankolla / kaprismajoneesia / voissa paistettua roomansalaattia 20 € L/R

Vesilintu – ankkafilee / bulgur / umamikastike 23 € G/L

Läänemaan vahvuus – naudanposki / metsäsienisalaatti / tryffelikastike 24 € L/R

Mutisija – risottoa / parsaa / sitruunaa 18 € V/R

 

Jälkiruoat

Väike viik – raparperi vadelmasiirapissa / Bourbonvaniljajäätelö 7 € L/G

Sulava Dubai – sulavaa suklaata / mascarponekreemiä / kataifia pistaasipähkinöillä 7 € L/G

Tuoksuva paahtovanukas – laventeli paahtovanukas / vadelmasorbettia / marenkia 7 € L/R

 

Lapsille

Pursimies – paahdettua kirjolohta tai kanaa / perunakreemiä / vihanneksia 8 €

Pikku Madlin pasta – penne pastaa / kermakastiketta / kanaa tai vihanneksia / juustoa 8 €

Vetinen liemi – naudanlihalientä / kanaa / perunoita / vihanneksia 8 €

Ihana Marta – ranskalaisia / lihaisia nakkeja / tomaatti-kurkkusalaattia 8 €

Voimakas jäämyrsky – jäätelö- tai sorbettipallo / marjakastiketta / pähkinöitä 5 €

Rikhard Leijonamieli – lettuja / marjakastiketta / vaniljajäätelöä 5 €