Закуски для ожидания

Печень от Blu Holm 10 €

Хлеб ручной работы Blu Holm | домашний паштет | хрустящий огурец | маринованный лук

Сырное ассорти 17 €

Ассортимент деликатесных сыров с хутора Колотси | оливки | ежевика – черное золото Ляэнемаа | песто ручной работы | хрустики

Мясное ассорти 17 €

Лучшая еда Линнамяэ | домашний паштет | майонез с черемшой | маринованный лук | хрустящий огурец | хлеб

Сверкание моря 11 €

Креветки | картофель | лук | вакамэ | яйцо | йогуртовый соус | чили | семечки

 

Закуски

Гости с юга 13 €

Козий сыр | мед | карамелизированные орехи пекан | инжир | салат | свекла | ягоды | соус из растительного масла

Заледеневший сырный пляж 15 €

Карпаччо из говядины | сыр бри | персик | растительное масло с пряностями | булка домашней выпечки

Доброта соседа 12 €

Сиг | икра сига | сметана | пряные травы | крамбл | салат

Горячий Гапсаль 14 €

Лосось хамачи крудо | огурец | редис | лаймовый майонез | огуречное масло | крамбл из тыквенной булки

Суп дня 6 €

Спросить у обслуживающего персонала

 

Салаты

Потрескивающий песок 12 €

Куриное филе | персик | сыр | виноград | помидор | мед | красный лук | соус из растительного масла с травами и майонезом с добавлением лайма

Салат курортника 10 €

Цуккини | редис | огурец | помидор | авокадо | инжир | апельсин | дыня | салат | морковь | растительное масло с пряностями

Искрометное Балтийское море 14 €

Гигантские креветки | кальмары | песто | помидоры черри | огурец | манго | чили | салат

 

Основные блюда

Наследие залива Хара 20 €

Лосось | спаржа | жемчужный кускус | лимонно-лаймовый свекольный крем | обожженный помидор

Сила Ляэнемаа 25 €

Говяжья щека | овощи | картофель | чеснок | винный соус

Водяная птица 19 €

Филе из утиной грудки | картофель с твердым сыром | соус из вишневого вина | мята | гранат

Летнее мясо на гриле по-мужски 20 €

Свинина | грибной соус | картофель | маринованный лук | маринованный огурец

Дары моря 23 €

Голубые мидии | сливочный соус с белым вином | чеснок | чили | пряности

Сливочное море 20 €

Гигантские креветки | лосось | тальятелле | сливочный соус с белым вином | пряные травы | чеснок | лук

 

Для детей

Курица Роня 5 €

Хрустящая курица | миндальный картофель | зеленый салат | майонез

Картофель Карлсона 5 €

Секторы миндального картофеля | майонез | зеленый салат

Паста Мадлике 5 €

Макароны пенне | сливки | сыр | помидор

Чертенок 5 €

Картофель фри с сардельками

Сладкий мальчик 5 €

Cладкий картофель фри

Лев Лео 5 €

Картофель фри с соусом

Большая ледовая буря 4 €

Ассортимент мороженого | ягодный соус | безе

Ричард Львиное Сердце 4 €

Блинчики с ягодным соусом

 

Десерты

Застывший лед 8 €

Мороженое | шоколадное печенье | безе | ягоды

Роэбер 8 €

Фисташки | ревень | молодой сыр | соленая карамель

Сладости от Blu Holm 8 €

Печенье ручной работы | трюфель из горького шоколада с фундуком | лакомство с водорослями

Сюрприз недели 8 €

Каждую неделю новый десерт