Закуски для ожидания

Печень от Blu Holm 9 €

Хлеб ручной работы Blu Holm | домашний паштет | хрустящий огурец | маринованный лук

Сырное ассорти 16 €

Ассортимент деликатесных сыров с хутора Колотси | оливки | ежевика – черное золото Ляэнемаа | песто ручной работы | хрустики

Мясное ассорти 16 €

Лучшая еда Линнамяэ | домашний паштет | майонез с черемшой | маринованный лук | хрустящий огурец | хлеб

Закуска из лосося холодного копчения 8 €

Лосось | молодой сыр | лайм | клубника | салат | тыквенная булка домашней выпечки

 

Закуски

Гости с юга 12 €

Козий сыр | мед | карамелизированные орехи пекан | инжир | салат | свекла | ягоды | соус из растительного масла

Заледеневший сырный пляж 15 €

Карпаччо из говядины | сыр бри | персик | растительное масло с пряностями | булка домашней выпечки

Доброта соседа 10 €

Блины | сиг | сиговая икра | сметана | пряности | крамбл | салат

Суп дня 6 €

Спросить у обслуживающего персонала

Уха от Blu Holm 14 €

Салака | судак | форель | корень петрушки | перепелиное яйцо | кориандр | икра форели

 

Салаты

Горячий хара 14 €

Лосось горячего копчения | картофель | лук | вакаме | перепелиной яйцо | йогуртовый соус

Потрескивающий песок 12 €

Куриное филе | персик | сыр | виноград | помидор | мед | красный лук | соус из растительного масла с травами и майонезом с добавлением лайма

Салат курортника 10 €

Цуккини | редис | огурец | помидор | авокадо | инжир | апельсин | дыня | салат | морковь | растительное масло с пряностями

Искрометное Балтийское море 12 €

Гигантские креветки | лапша | песто | сыр из буйволиного молока | запеченная паприка

 

Основные блюда

Наследие залива Хара 18 €

Лосось | спаржа | жемчужный кускус | лимонно-лаймовый свекольный крем | обожженный помидор

Сила Ляэнемаа 25 €

Говядина | обжаренный лук | толченый картофель с горчицей | винный соус

Водяная птица 18 €

Филе из утиной грудки | картофель с твердым сыром | соус из вишневого вина | мята | гранат

Мужественная шерсть 20 €

Котлеты из баранины | картофельное пюре | запеченная паприка | морковь фри | сыр чеддер | тимьян

Дары моря 22 €

Голубые мидии | сливочный соус с белым вином | чеснок | чили | пряности

Сливочное море 16 €

Коктейль из даров моря | тальятелле | сливочный соус с белым вином | пряности | чеснок | лук

 

Для детей

Курица Роня 4 €

Хрустящая курица | миндальный картофель | зеленый салат | майонез

Картофель Карлсона 3 €

Секторы миндального картофеля | майонез | зеленый салат

Паста Мадлике 3 €

Макароны пенне | сливки | сыр | помидор

Большая ледовая буря 3 €

Ассортимент мороженого | ягодный соус | безе

Ричард Львиное Сердце 3 €

Блинчики с ягодным соусом

 

Десерты

Застывший лед 8 €

Мороженое | шоколадное печенье | безе | ягоды

Роэбер 8 €

Фисташки | ревень | молодой сыр | соленая карамель

Сладости от Blu Holm 8 €

Печенье ручной работы | трюфель из горького шоколада с фундуком | лакомство с водорослями

Снег Ляэнемаа 7 €

Ежевика | кокос | миндаль

Золотая сила 6 €

Тыква | облепиха | молодой сыр | апельсин | лайм